İrmik(Semolina)

İnce bulgur, buğdayın öğütülmesiyle elde edilen ve genellikle

salatalar, köfteler ve dolmalar gibi çeşitli Türk mutfağı

yemeklerinde kullanılan bir gıda maddesidir. İnce bulgur,

buğdayın kabuklarının ayrıştırılmasının ardından buğday

tanelerinin buharda pişirilmesi ve ardından kurutulması ile üretilir.